山梨県 南都留郡忍野村
鍛冶屋ファーム
食べチョク登録：2023年08月
富士山の麓、標高900㍍を超える高地で冷涼な気候を生かした野菜作りをしています。
生産者のこだわり
昼夜の寒暖差が生む甘味たっぷりの野菜たち
鍛冶屋ファームは富士山の麓、標高900㍍を越える高地にあります。
真夏、日中の最高気温が30度を越える日でも朝方の最低気温は18度を下回り少し寒さを感じるくらい。
日中、太陽の光を浴びてすくすく育ち、気温の下がる夜に糖分の消費を抑え甘味をため込みます。
昼夜の寒暖差がある土地ならではの甘味たっぷりの野菜をお届けします。
綺麗な水、澄んだ空気。自然の中で育てています。
鍛冶屋ファームのあるこの土地は、富士山からの伏流水が湧き出すとても水が綺麗なところです。
また、都会から離れた自然いっぱいの山間部にあるため空気もとても綺麗です。
自然豊かな環境で育つ新鮮な野菜をぜひご賞味ください。
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