色川の小さな解体処理施設 だものみち(和歌山県東牟婁郡那智勝浦町)に届いた声
この生産者への投稿です
人口300人ほどの小さな村「色川」で、鹿をメインに山肉(ジビエ)の販売を行っています。村の数名の猟師さんたちと一緒に日々、けものと対峙しています。
だものみちには、獣(けだもの)との共存をめざす(みち)なかばという意味がこめられてます。
地域の獣害対策や森のあり方なども模索しています。
人口300人ほどの小さな村「色川」で、鹿をメインに山肉(ジビエ)の販売を行っています。村の数名の猟師さんたちと一緒に日々、けものと対峙しています。
だものみちには、獣(けだもの)との共存をめざす(みち)なかばという意味がこめられてます。
地域の獣害対策や森のあり方なども模索しています。