三重県 志摩市
月丸
創業：2018年04月
食べチョク登録：2023年03月
三重県志摩市の甲賀で天然物のワカメを採取し、乾燥ワカメとして出品致します。80代のベテラン海女たちと一緒に愛情こもった乾燥ワカメを出荷致します。どうぞ美味しくお召し上がりください。月丸
生産者のこだわり
地磯で育った完全天然物の乾燥ワカメです。
伊勢志摩のリアス式海岸で生き生きと育っているわかめはとても栄養価も高く地元の人にも深く愛されています。
僕の地域では3月の初めからわかめ漁が始まりわかめ漁が始まると春の訪れを感じます。
歯ごたえがあり旨味があり僕もこの志摩で採れるわかめが大好きです。
丁寧に乾燥させます。
とったわかめからメカブを外す作業をしてからわかめを丁寧に干します。
わかめの根元、コブみたいな部分がメカブって知っていましたか？メカブも乾燥させて販売することも検討中です。粘りが強くとても美味しいです。
わかめの乾燥は手間暇がかかります。
一つ一つ人の手でわかめの葉を広げながら丁寧に干さなければいけないので安心安全なわかめを購入者様にお届けできます。
この生産者の商品一覧
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