東京都 江東区木場

「磯守」うに

食べチョク登録：2023年03月

この生産者の商品は「ご近所出品」になります。
複数の生産者のみなさんでグループを組んで販売しています。

生産者一覧

海藻を食い荒らし未利用資源となっていたムラサキウニを美味しく育て、環境の回復・保全と地域経済の活性両方に取り組んでいます。

私たちが育む陸上畜養ウニブランド「磯守（いそもり）」
磯焼けにより砂漠化している磯を森のように豊かに再⽣することを願い、「森」と「守」を掛け、名付けました。