大分うにファーム

食べチョク登録：2021年12月

この生産者は「「磯守」うに」からグループで出品をしています

海藻を食い荒らし未利用資源となっていたムラサキウニを美味しく育て、環境の回復・保全と地域経済の活性両方に取り組んでいます。

私たちが育む陸上畜養ウニブランド「豊後の磯守®️（ぶんごのいそもり）」

「豊後」は、大分県南部の旧国名。かつてのふるさとのように豊かな漁場を保全するという意味合いを込めています。また、「磯守」は、現状砂漠化している磯を森のように豊かに再⽣することを願い、「森」と「守」を掛け、名付けました。