新潟県 柏崎市
かんだファーム
矢代耕太
創業：2019年04月
食べチョク登録：2023年04月
新潟の高柳町門出という中山間地で主に米を栽培しています。
黒姫山から注ぎ込むミネラル豊富な雪解け水と、稲が育つ季節も昼夜の寒暖の差がある特性を活かし、旨みと甘みを蓄えた、従来コシヒカリを育てています。
また棚田米を栽培しながら、景観保護活動に力をいれています。活動内容は、耕作放棄地とされてしまった畑を再利用する活動です。
門出の地域は、少子高齢化の影響で農家を引退される方がたくさん増えてきました。美しい土地に耕作放棄地が増えることで、雑草や害虫の発生など景観に影響を及ぼすような状況を作りかねません。
そこで、当農園は耕作放棄地の再利用活動を通して門出の地域を守っていきたいと思っています。
詳細情報
経歴・沿革
・東京都町田市にて自然に囲まれながら育つ
・高校では大好きな生物を学ぶ
・農業に興味を持ち東京農業大学へ進学
・卒業後は食品スーパーの青果担当として勤務
・作り手になることが諦めきれず父の故郷である新潟へIターン
・2016年実家は非農家のため新潟の親方農家の弟子になる
・3年間の研修を経て2019年「かんだファーム」を始める
