ぶどう家(や)ユウふぁーむ

山梨県 韮崎市

ぶどう家(や)ユウふぁーむ

食べチョク登録:2022年10月

当地で生まれ育った地産地成のぶどう家(や)です。山梨県甲府盆地の北西、標高500~600mの南向き斜面は日本屈指の日照時間を有する美味しい葡萄の産地であります。この豊かな自然に魅せられて家業を継いでうン十年、昨今の気候変動に弄ばれ乍らも葡萄栽培に精を出しています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

『こだわり』を持たないように気を付けています。昨今の気候変動により自然環境は年々、日々、変化し続けてその変化に柔軟に適切に対応すべきなのですが、、私の場合は、過去のデータを基に感じて対応することを大切にしています。

当地はぶどう栽培にとってこの上ない適地であり、この地の風土を壊さず如何に活かせるか、安心安全は言うまでもなく草生栽培にてこの地に育った草を刈り取りそのまま緑肥として土にかえす自然循環型再生可能な農業に取り組んでいます。

生産者のこだわり

自然の恵みに感謝

南に富士山、西に南アルプス、世界遺産の自然豊かなこの環境を後々まで守り残したい。

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