京都府 舞鶴市
おかやす農園（岡安賢治）
岡安賢治
万願寺とうがらしの本当のおいしさを知って、喜んでいただきたい。
心からそう思っています。
はじめまして。
おかやす農園の岡安賢治と申します。
万願寺とうがらし発祥の地・舞鶴で、万願寺とうがらし生産のみに集中している農家です。
「素焼きで食べておいしい万願寺は、どんな食べ方をしてもおいしい」をモットーに、素材のおいしさを追求し続けています。
「万願寺とうがらしはどんなのでも味は変わらないよ」
そう思われるかたは、当園の万願寺をぜひ一度お召し上がりください。本当においしい野菜を食べたときの幸福感、満足感を感じていただけたなら、この上ない喜びです。
詳細情報
経歴・沿革
万願寺とうがらし発祥の地の京都府舞鶴市で生まれ、山の中で秘密基地を作ったりしながら育ちました。
大学、大学院の修士、博士課程に進学し、高分子化学研究に勤しんだ後、Uターンして新規就農し、10年が経ちました。
品目を、地域の宝である「万願寺とうがらし」のみに絞って、科学研究の経験を活かして試行錯誤しつつ、真剣に食味を追求しております。
これまでは共選出荷一筋でやってきましたが、ようやく、自身の基準を満たし、かつ、周りの人たちにも喜んでもらえるクオリティの万願寺とうがらしをシーズン通して安定的に生産できる基盤と技術が整ってきましたので、2024年より、本格的に直売を開始することにしました。約280名の生産者がいる産地の中でも最高水準の栽培技術を駆使して作った万願寺とうがらしを、ぜひご賞味ください。シーズン中は、毎日素焼きで食味を確認しております。
メディア実績
「万願寺 岡安」で検索していただければ、昔のものから最近のものまで様々な動画や記事が見られると思います。よろしければご覧ください。
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