2022/07/08
青パパイヤのサラダですが、固くて食べれないとの意見を頂いた事が有ります。 調理方法を間違えると失敗しますが、調理方法が正しければ問題は有りません。 沖縄や、九州の方はご存知でしょうが、本州では、馴染みが無いので、失敗しがちです。
では、どの様に調理すれば良いのか？ 答えは簡単です。 とにかく薄く切れば問題有りません。イメージだと1ミリ以下です。 失敗した方も、もう一度挑戦して頂けたら幸いです。 写真は小皿です 若干透ける位に薄く、千切り板で、すりおろすと、失敗しません。 爪楊枝の太さをイメージされれば良いかも！
では、どの様に調理すれば良いのか？ 答えは簡単です。 とにかく薄く切れば問題有りません。イメージだと1ミリ以下です。 失敗した方も、もう一度挑戦して頂けたら幸いです。 写真は小皿です 若干透ける位に薄く、千切り板で、すりおろすと、失敗しません。 爪楊枝の太さをイメージされれば良いかも！
