愛知県瀬戸市

Berry＆Sun

創業：2022年06月

食べチョク登録：2022年06月

幼いころから、瀬戸市の自然豊かな町で育ち、植物や昆虫、野鳥などの生物はとても身近な存在でした。
大学では、生物学を学び、植物の遺伝子関係の研究に没頭していました。
大学卒業後は、生物からは離れ、会社員として働いていましたが、心身の不調を機に「1番やりたいことをやろう」と一念発起して、生物と深く関われる農業の世界に飛び込みました。
植物はもちろん、栽培をサポートしてくれる益虫や微生物の力を借りながら、より満足度の高い果実生産ができるよう、日々技術を磨いています。

生産者のこだわり

Berry＆Sunのブルーベリー

Berry＆Sunでは、100品種600株以上のブルーベリーを栽培しています。
大粒の品種はより大きく、甘い品種はより甘く、品種の個性を最大限に活かし、そしてすべての果実がより美味しくなるように、誠心誠意ブルーベリーと向き合いながら栽培を行っています。

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植物との対話を重視した栽培

肥料には、アミノ酸が豊富に含まれた有機肥料を使用しています。
豊富に含まれたアミノ酸や微量成分が木のコンディションを高め、その結果、果実はより甘く、より大きく成長してくれます。
また、木の様子の変化に気を配り、木が何を求めているのか？をしっかりと考えることで、ブルーベリーの木が美味しい果実を生産することに専念できる環境を整えていきます。

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