10月に近づき、そろそろ本格的なりんごのシーズンとなってきました。
今回紹介させて頂くのは、「紅玉」と言う一般には出回りにくい品種になります。
紅玉の特徴は甘みもありますがそれ以上の酸味の強さにあります。この酸味はお菓子など作る際に砂糖など入れても甘ったるくならず、むしろ酸味がアクセントになって口飽きせず食べられるものとなります。
もう一つは、果肉が煮たり焼いたりしても煮崩れしにくくりんごの形が残るのでアップルパイやタルトタタンなどりんごの形を残したいデザートを作るのに最適な品種でございます。
プロの料理人もお菓子作りの際に利用してる品種が紅玉ですので是非ご家庭でも使ってみて下さい♪
もちろん生でも召し上がる事ができるので自然からの甘酸っぱい贈り物紅玉を是非ご賞味下さいませ。
＜ご注文を承れる時期について＞
１０月中はご注文承れますので宜しくお願い致します。
※天候や注文状況によっては早めに販売を締め切る場合がございます。
