山都町えごま研究会

熊本県 上益城郡山都町

山都町えごま研究会

食べチョク登録:2022年07月

有機農業No.1の町熊本県山都町で、長年有機農業に取り組んでいる農家です。
えごま栽培は、鳥獣害対策·耕作放棄地対策として、栽培を始めました。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

化学肥料·化学農薬は不使用です。

肥料は有機栽培で使用するものだけを使い、化学農薬は一切使用しません。
再来年までには有機認証を目指して栽培をしております。

生産者のこだわり

精油はコールドプレス製法で

圧搾の際は、和紙にえごま種子を入れ30分かけて圧力をかけ絞ります。
低温で圧搾することによりえごま本来の風味が保たれます。

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