福島県 天栄村
グルテンフリーお米のパン工房穂鹿
食べチョク登録：2022年06月
周りに山しかないよう山奥地で、農薬・肥料不使用(自然栽培）・天日干しでお米を栽培し，そのお米を100%使ってパンとお菓子を作っています。小麦・乳製品・卵を使用せず，アレルギー体質の方にも食べて頂ける商品を提供しています．パンは自家製の天然酵母を使用し，お米の味を最大限に生かすようにしています．
生産者のこだわり
農薬・肥料不使用，天日干しのお米を100%使用
周りに山しかないよう山奥地で、農薬を一切使用せず，栽培期間中に肥料も使用しないでお米を栽培しています．乾燥方法は，はざがけ方式で天日干しをしています．
添加物はお菓子に使用している重曹のみ
パンは添加物を一切使用せず，お米以外は必要最低限の材料のみを加えて作っております．お菓子は重曹のみ添加しており，可能限り添加物を使用しないで作ることにこだわっております．
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