新潟県南魚沼市大月

鈴木農場

食べチョク登録：2022年05月

この生産者は「うちチョク」からグループで出品をしています

【Garnish is the main〜付け合わせを主役に〜】を経営理念に野菜の素晴らしさを皆様にお伝え致します。

豪雪地帯である南魚沼の大月で美味しい小玉スイカを作っています。

当農場では雪解け水を野菜作りに使用し、ミネラルを含んだ雪解け水は野菜を美味しくしてくれます。

生産者のこだわり

雪深いため、春にはミネラルを含んだ雪解け水が豊富に流れ込みます。
朝晩の寒暖差は、スイカに適度のストレスを与えて甘くしてくれます。
鈴木農場の畑は山の麓の段差を生かしており、さらに石が多く非常に水はけがよいので、
スイカ栽培に適した水分量を保つことができます。

スイカは追熟させないため、1番美味しい状態を見極めて収穫します。
栽培歴40年以上、何千、何万個とスイカを見つめ蓄積してきた感覚と
温度管理の合わせ技で、ベストタイミングを見極めます。
薄皮で裂果してしまうものもあるため、一日検品時間をとって
間違いない一級品を発送しています！

現在出品されている商品はありません。

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