さくらんぼシーズンが、なんとか無事に終わりました。

今年初めて、食べチョクに出品させていただき、
ご購入いただきましたお客様、本当にありがとうございました。
至らない点もあったかと思いますが、
また来年のシーズンに向けて改善していきたいと思います。

自宅では、あまりさくらんぼを食べることもないのですが（笑）
せっかく最後の収穫があったので、
紅秀峰をつかって、さくらんぼ酒を初めて作ってみました。

２Ｌの瓶に対して、
さくらんぼが400ｇくらい、氷砂糖150ｇくらい（すべて目分量…）
そして、果実酒用のホワイトリカーですが、
梅酒を作った余りだったので足りず、瓶の半分くらいとなっております…

たまに農家さんの美味しい食べ方、紹介して！と言われたりしますが、
正直、収穫が忙しすぎて、加工品を作る余裕など全くありません…
暇ができるころには、さくらんぼがないし…

でも、さくらんぼ酒に関しては、
材料も、手順もシンプルなので、合間にできました。
こういう加工品が、楽でいいです。

レシピによると、1週間ほどで飲めるようになりますが、
熟成には2か月ほどかかるそうです。

ちなみに、レシピ分量は
さくらんぼ１kg、氷砂糖100-200ｇ、
ホワイトリカー（アルコール度数35％）1.8L　ということです。
＊さくらんぼ1kgは、なかなか贅沢な量ですね。

出来上がりが楽しみです！