幸恵丸

山口県 下関市

幸恵丸

食べチョク登録:2022年05月

私たち幸恵丸では、下関の美しい海で育ったミネラル豊富な美味しい『わかめ』を沢山の方々に召し上がって頂き喜んで頂けたらと、日々機械に頼らず人の目と手で選別しています!

美味しさ、栄養、柔らかさ、歯ごたえを失わないよう全て手作業で行っています。
私たちにだけしか作れない自慢のわかめを、是非お楽しみください。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

下関の美しい海で育った関わかめ

美しく、荒い海の下関で育ったわかめは、とにかくミネラルが豊富!
柔らかいのに歯ごたえがあるという、一見相反する食感は食べた人にしか伝わらないので、
ぜひ召し上がって確かめてみてください。

生産者のこだわり

何年もかけてたどり着いた、塩蔵方法

幸恵丸は機械に頼らず、全て人の目と手で一つ一つ選別した関わかめをお届けしています。
塩蔵に際しては、お刺身でも美味しくお召し上がりいただけるよう、長年かけて今の方法にたどり着いた「塩揉み」「塩漬け」「水切り」を三度繰り返すと言う手法を採用しております。
じっくり、丁寧に手間をかけたわかめは私たちならではの商品です。

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