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先週よりきぬむすめ100％の米粉を作成、販売をスタートしております。
製粉機でお米をすり潰したあと、最後は手作業でふるいをかけ、サラサラに仕上げています。
今日は、この米粉を使用したヘルシー料理をご紹介します。
【米粉のシーフードグラタン 2人分】
米粉 大さじ1
豆乳 250cc
スライス玉ねぎ 1/2
バター 15g
塩胡椒 適量
(ここまでがホワイトソース)
☆作り置き可
シーフード 好きな量
マカロニ 120g
ブロッコリー
ほうれん草などの緑のお野菜 半分
味噌又は塩麹 大さじ1
とろけるチーズ 好きな量
①フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める
②火が通ったら米粉を入れ混ぜる
③豆乳を少しずついてれ混ぜる
④フライパンに油を敷きシーフードを炒める
⑤色が変わったら、そこへ③と少し硬めにゆでたマカロニを入れかき混ぜる
⑥ ⑤に味噌又は塩麹を適量入れて混ぜる
⑦塩胡椒で味を整える
⑧耐熱容器に入れ、上に野菜を散らし、とろけるチーズを散らしてオーブンか魚焼きグリルで焼き色を付けて出来上がり
とてもヘルシーで美味しいです。
