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先週よりきぬむすめ100％の米粉を作成、販売をスタートしております。
製粉機でお米をすり潰したあと、最後は手作業でふるいをかけ、サラサラに仕上げています。

今日は、この米粉を使用したヘルシー料理をご紹介します。

【米粉のシーフードグラタン　2人分】
米粉　　　　大さじ1
豆乳　　　　250cc
スライス玉ねぎ　1/2
バター　　　15g
塩胡椒　　　適量
(ここまでがホワイトソース)
☆作り置き可

シーフード　　好きな量
マカロニ　　　120g
ブロッコリー
ほうれん草などの緑のお野菜　半分
味噌又は塩麹　　大さじ1
とろけるチーズ　好きな量

①フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒める
②火が通ったら米粉を入れ混ぜる
③豆乳を少しずついてれ混ぜる
④フライパンに油を敷きシーフードを炒める
⑤色が変わったら、そこへ③と少し硬めにゆでたマカロニを入れかき混ぜる
⑥ ⑤に味噌又は塩麹を適量入れて混ぜる
⑦塩胡椒で味を整える
⑧耐熱容器に入れ、上に野菜を散らし、とろけるチーズを散らしてオーブンか魚焼きグリルで焼き色を付けて出来上がり

とてもヘルシーで美味しいです。