なかのこふぁーむ

京都府 木津川市山城町

なかのこふぁーむ

創業:1926年04月
食べチョク登録:2022年03月

代々筍農家ですが、結婚・就職で実家を離れておりました。
父が亡くなり後を継いだ兄が早くに亡くなり、荒れた竹藪を見て決心しました。
整備をして昔の美味しい筍が食べれるまでになりました。
毎年JA京都やましろ筍卸売り市場や、知り合いの料亭、居酒屋さんに出荷しています。
2022年から食べチョクを始めさせていただき、全国の皆様に代々続く本場「木津川市山城町産の山城筍」のおいしさをお届けしたく、出店しました。

昨年に続き今年も本場山城筍販売を開始させていただきます。
昨年はたくさんのご注文ありがとうございました。
また、昨年は不作だった為後半にご注文をいただいたお客様にはお断りさせていただくことになり申し訳ございませんでした。
今年も少しでも多くの方に美味しい山城筍をお届けできる事を願い、竹藪の手入れを行ってまいりました。
是非ご注文をお待ちしております。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

たけのこにとって良い環境づくり

日当たりを良くし、筍にとって恵まれた土壌を出来るだけ自然を壊さぬように維持しています。なのでえぐみも少なく柔らかい筍です。

生産者のこだわり

朝掘り

夜明けとともに掘り、少しの間でも乾燥を防ぐようにして出荷しています。なので買っていただいた方に「米ぬか無しで湯がいても、柔らかくえぐみも少ない」と言っていただいております。

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