田子町に引っ越してきて初めてにんにくシーズンを迎えた時のこと。
ジジが「生にんにく食べたことあるか」と私に勧めてくれました。

私は「生にんにく？にんにくって生じゃないの？加熱前ってこと？」と、生にんにくのことも知らずにいました😅

（※生にんにくとは、収穫後に乾燥処理をしていない新鮮なにんにくのことです。新玉ねぎみたいなイメージをしていただけると分かりやすいかと思います）

とりあえず言われるがまま採りたての生にんにくをすりおろして、だし醤油と混ぜてスプーンで少し食べてみたところ…

「何これ？？？めっちゃおいしい！！！」

すりおろすとトロ〜リプルプルでゼリーのよう！🍮
辛すぎず、甘みすら感じられてそのまま食べられるすりおろしにんにくに感動するやら、こんなにおいしいものがにんにく農家だけの特権になっていることに少し怒りに似た感情（笑）を抱いてしまうやら…ものすごく感情が揺さぶられたのを覚えています。

この感情が揺さぶられるくらいの「食の体験」を、たくさんの人にしてほしい！！！
1人でも多くの人と「何これおいしい！」を共有したい！！！

とにかく一度、騙されたと思って「生にんにく」を食べてみてほしいです。
食べた人にしか分からないんです😭

ぜひ！一度！！生にんにくを！！！
食べてみてください！！！
にんにく農家の私が、感動を保証します🤝💖

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