新潟県 新発田市
齊藤康成
食べチョク登録：2022年03月
新潟県の新発田市で水稲と露地野菜を多品目栽培している農家の5代目です。土づくりは自家製堆肥と有機質肥料を主に使い、水稲と野菜共に化学肥料と農薬の使用は地域の慣行栽培の５割以下に抑えています。当農園で栽培している「むらさきまい」は学校給食にも取り入れられ、昨年は小学生が「むらさきまい」を育てる取り組みも行われました。
生産者のこだわり
減農薬・減化学肥料
齊藤農園では主に自家製堆肥と有機質肥料を使用した土づくりを行っており、化学肥料と農薬の使用は慣行栽培の5割以下に抑えています。これは新潟県の特別栽培農産物と同等の基準ですが、品目によっては無農薬、無化学肥料で栽培しているものもあります。ゆっくりと作物を成長させて作物自体の抵抗力を上げることを心がけ、農薬を使う場合も最低限必要な範囲で使用しています。
多品目栽培
齊藤農園では現在10品目ほど作物を栽培しています。当然品目ごとに異なる生育の特徴や病害虫がありますので栽培管理も大変ですが、その違いを理解して肥料や農薬の制限を課した中で出来るだけ良いものを仕上げることに楽しさも感じています。自分の技術が追い付かずに悔しい思いをすることも多いのですが、それでも次は、来年はもっと良いものを！と思って仕事に取り組んでいます。
この生産者の商品一覧
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