滋賀県長浜市

びぃふぁむみつばちの雫

食べチョク登録：2022年01月

滋賀の最北端に位置する長浜は、日本でも有数の豪雪地帯であり、とても自然の厳しい地域です。その反面、ここには人の手があまり入ることのない豊かな森が現在も残されています。
森には、雪解けの季節から夏の終わりまで次々と花が咲き誇り、森を豊かにしてくれます。
みつばち達は、その花の蜜や花粉を分けてもらい『はちみつ』にして、みなさんに届けてくれます。どうぞお楽しみ下さい。

生産者のこだわり

国産天然はちみつ

みつばちは、毎日旬の花の間を飛び回り、忙しそうに蜜を集めて来ます。
そんなみつばち達が集めた自然の雫は、季節ごとに毎回違う、今一番の優しい味です。一度お召し上がりください。

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栃の蜜

５月の中旬頃から山々の木々の間に一斉に栃の木の白い花が咲きます。
県内でも有数の群生地であるこの地域は、沢山の巨木も有ります。
栃の花が咲く頃に合わせて、木の近くに巣箱を移動させると、みつばち達が一斉に巣箱から飛び出し、蜜集めに大忙しです。
栃の蜜は、特徴的な風味が有り、お好みかどうかは分かれますが、甘さ控えめのはちみつなので、甘さが苦手な方にも楽しんで頂ける味です。

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