葉取らず減農薬サンふじ　生育状況10月21日

現在、玉回しをして、着色をしていない部分に太陽光を当ててりんご🍎の陽光面と陰光面の味の差を無くすように作業を進めています😄

その際、写真のように、将来性が無いと判断したりんご🍎は、当園では徹底的に収穫していきます♪
もったいないようですが、これをすると、残ったりんごに養分が集中して、蜜入が良くなり味が濃くうんまいサンふじになるのです😄
パートさんは、もったい無くてなかなか取れません❗️そこを自分が、問答無用に、収穫していきます‼️
もうすでに、甘さがあり、まだ酸味が強いですが、美味いです😋硬めのりんごで、酸味があるサンふじの方が良いという方にはぴったりです。

サンふじは、面白いもので、良いりんごはどんどん良くなっていきますが、ダメなりんごが良くはなりません笑
だから、この作業は、かなり大事‼️

もちろん、今の時期に写真の様なりんごを取らない生産者もいますが、結局は、ジュースや加工用のりんごにしかなあない場合がほとんどなんです😄　良いりんご🍎をより良くするには、今のうちにダメなりんごを無くすことが、味わい深いサンふじにする秘訣です‼️