高知県 香南市夜須町
福永農園
食べチョク登録：2022年02月
フルーツトマト栽培を初めて15年以上が経ち、それまではハイレベルの生産者さん達にご指導を頂き、お陰様で地域の皆さんを始め、他地域の皆様方より高評価を頂くまでとなりました。
栽培しているトマトの品種はタキイ種苗の桃太郎ファイトで、特徴としては低温期でも糖度が上がりやすく食味が良いとされています。
果色は綺麗な桃色となり、果実全体が均一に着色します。
生産者のこだわり
小規模生産ならではの気配り栽培
小規模生産なので特別な設備や機材は取り入れていませんが、昔ながらで小規模ならではの目配りや手作業を中心に栽培を行っています。
それによって極端な栽培方法は取らず、ただ甘いだけではなくてトマト本来の酸味も失わないように栽培しています。
当農園のフルーツトマトは“硬さ、糖度、酸度"などの味に徹底的にこだわり、糖度が高く、歯ごたえがあり、それでいて昔食べたトマトのような懐かしい味と香りがするのが特徴のトマトです。
地の利を活かして
日照時間が国内において最も長いと言われる高知県香南市夜須町の自然環境を最大限に生かし太陽光を万遍なく果実に行き渡せるために「立体栽培」をしています。
また、栽培地は黒潮が突当る海岸近くにあるため、比較的温暖で周辺は年中メロンやスイカなども盛んに栽培される土地柄であります。
そんな高糖度トマトを栽培するには最適な地で育つのが当農園のフルーツトマトです。
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