香川県 丸亀市
愛菜ファーム Sin
愛菜ファーム Ｓｉｎは
肥料・農薬を一切用いず
草や虫を敵としない自然農に挑戦し
いのち息づく畑と共に野菜を育てます。
Ｓｉｎの安全な野菜が
幸せなあなたの生活の一部と
なりますように。
生産者のこだわり
土へのこだわり
Ｓｉｎは自然豊かな香川県丸亀市南の端っこに畑があります。
自然界は全てが過不足なく作られています。そこに生きている草や虫が生死を繰り返し、微生物を誕生させながら、土壌は豊かさを保ってきました。
土を耕し野菜を育てることはその循環を壊すことになり、豊かな土壌はリセットされてしまいます。土にある栄養分が足りなくなってしまうので、肥料を追加し野菜を大きく育てます。
耕す、肥料を入れる、耕す、肥料を入れる・・・そこに矛盾を感じ、手間暇と時間は掛かるけれど愛情をかけて土を育ててきたいと自然農法を志すようになりました。
何も足さない分、自然の恵みを一心に受けた野菜本来のうまみ、色、大きさ、形を届けたい。それが私たちの願いです。
また未来にきれいな環境を残したいと、ビニール資材（マルチ）を使わなくても育つように、地表に刈り取った草を敷き詰め、土の乾燥を防いだり、草の発芽を抑えたり、朽ちた草が栄養分になるよう工夫しています。
時間と根気のいる作業ですが、土が育つその過程が何より嬉しくて、丁寧に取り組んでいます。
自然の恩恵を受けているからこそ、感謝の心で、自然を大切に想いながら豊かな土づくりの挑戦を続けていきます。
種蒔きにも一工夫
Ｓｉｎの畑では、一筋の畝に一種類の作物ではなく数種類の野菜を一緒に植えています。
それは、虫を寄せ付けないハーブやニンニクなどと一緒に葉物野菜を植えることで、農薬を使わず育てることができるからです。
エネルギーに溢れた健康な野菜は、虫を寄せ付けなくなるそうです。野菜も人間と同じで、違った良さを持つ野菜と、互いに補い助け合いながら大きくなっていく。Ｓｉｎも野菜から学び、周りの方と助け合いながら成長していく農家でありたいと考えています。
簡易包装でお届け
環境を大切にしたいとの想いから、野菜はまとめて一袋に入れさせていただいております。
野菜が傷むことを防ぐ為、あえて洗っておりません。その為、土がついていたり、小さな虫が入り込んでいることもございます。
確認しておりますが、ご家庭できれいに洗ってお召し上がり下さいませ。
愛菜ファーム Ｓｉｎの野菜は、肥料、農薬をいっさい使用しません。そのためスーパーに並んでいる野菜に比べ、小ぶりだったり愛しい形をしていたりすることもございます。ご了承いただければ幸いです。
お届けしたいのは新鮮で安全な野菜。小さな農園だからできること！注文分だけを収穫。そして、その日に発送すること。
関東圏より北にお住まいの方は、午後配達をご希望いただければ、前日夕方(夏は朝)収穫した野菜が届きます。
午前中をご指定いただいている場合には前々日収穫の野菜になりますことを、ご了承くださいませ。
ご進物でお贈りしたいなど、ご希望等ございましたら、可能な限り対応させていただきます。
自然本来の野菜のうまみ、香り、形、味を五感でどうぞお楽しみください。
家族にとっても幸せな畑であること
薬を使わないからこそ、畑には草がはえていていて、虫もいます。
大切にしていることは、まず私達家族が幸せであること。
幸せな氣持ちでお届けする野菜こそ、愛が届くと信じています。
農家も、家族も、お客様も、野菜も幸せで繫がるそんな農園を目指していきます。
みなさまの食卓と畑の「いのち」のご縁がこれからも繋がっていきますように。
Sinのページを見つけて下さり
ありがとうございます。
感謝を込めて。
愛菜ファーム Sin
遠山 克彦
佐奈江
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