埼玉県 行田市
細井清
食べチョク登録：2021年11月
埼玉県北部のまち、行田市。最近では、ギネスブックにも登録された田んぼアートや、映画「のぼうの城」などの水攻めでも知られる水田地帯。
近隣に駅もない、小さな田舎で、お米を作りはじめたのは60年以上も前のこと。
今では、定年退職を迎えた私たち夫婦と、娘、息子やその孫たちの三世代で「安心・安全」をモットーにお米づくりを行っています。
お米の種類も、埼玉県の奨励品種「彩のかがやき」をはじめ、農家の私たちが普段食べているスーパーなどには出回らないお米など…
常に、よりおいしい、より安全なお米を目指して農業を営んでいます。
近年では、より生産過程に安心を求める人の声が多いことから、「特別栽培米」の生産もはじめました。
