千葉県 鴨川市

五膳貪

食べチョク登録：2021年10月

五膳貪の田んぼは海と山に囲まれ、四季の変化がうつくしい南房総の里山にあります。

農薬や肥料を一切使わず大地と宇宙の力を最大限にいかすビオダイナミック農法で育まれる作物は、栄養価が高く、良質な甘味と梨のようなシャキシャキとした食感のレンコンや、通常の稲の約20倍もの分結力をもつパワー溢れる薬寿米を育んでくれます。

その秘密は、土、風、水にあります。2千年以上前、海底だった棚田には、珪素やミネラルが豊富に含まれ、海から吹く潮風が作物を元気にさせ、棚田の山々から流れる豊富な天然水がよりおいしい作物を育んでくれます。