愛媛県 北宇和郡鬼北町
ゆき自然農園
山本由紀
食べチョク登録：2021年10月
愛媛県南予地区にて自然栽培で野菜を育てています。農園の野菜は農薬も肥料も施さず、植物の生理や自然の循環を大切にしています。自然が育ててくれた本物の食べ物を提供します。
生産者のこだわり
自然栽培
森や草原の植物のように自然をお手本にして野菜を栽培します。
極力耕さず草や虫たちを敵とせず、愛情を持って見守り、時には少しの手助けをする。
消毒も殺虫もせず、草は除草剤を使用せずに野菜と共存できる範囲に刈り取ってその場の土に還し余計な肥料は与えません。
生長はゆっくりですが、エグミが少なく野菜本来の自然な甘みや旨みが凝縮していてとても美味しく、皮ごと種ごと丸ごと安心して召し上がって頂けます。
自然栽培の野菜はエネルギーをたっぷりと蓄えた健康な野菜に育ちます。
自家採種
ゆき自然農園では栽培する野菜の種にこだわっています。
花が咲きおしべに花粉ができてめしべが受粉するとちゃんと種ができる、子孫を残す事ができる品種を選んで栽培しています。
昔ながらの品種や伝統野菜を受け継いでゆくために全てを収穫せずに残しておき生涯を全うしてもらい種を採ります。
種が採れるまでとても長い時間と手間ひまを要しますが、自家採種をする事で環境に適応した遺伝子を受け継いだ強い子孫を残してくれます。
この生産者の商品一覧
現在出品されている商品はありません。
