ラフランスの収穫が始まりました！
2022/10/08
秋晴れですね！
菊地果樹園、菊地由美子です。
本日より今シーズンのラフランスの収穫が始まりました✨
山形県ではラ・フランスは収穫されるとすぐに2℃の冷蔵庫に入れ10日間ほど呼吸作用を抑制します。
「予冷」で低温冷蔵庫に入れ果実の呼吸を抑制し常温に戻すと、ラフランスは一斉に呼吸しデンプンを糖分に変化させます。約2週間後が食べ頃になるのです。
収穫してから食べるまでにこんなに沢山の工程がある果物はめずらしいですよね！
とろける食感と芳醇な香りは他の洋梨には無いラフランスならではの味わいですよ〜✨
山形の旬の味、今年も是非皆様にお楽しみ頂きたいと収穫頑張っております！
お得な割引のある早期予約、お待ちしてます😊
由美子
菊地果樹園、菊地由美子です。
本日より今シーズンのラフランスの収穫が始まりました✨
山形県ではラ・フランスは収穫されるとすぐに2℃の冷蔵庫に入れ10日間ほど呼吸作用を抑制します。
「予冷」で低温冷蔵庫に入れ果実の呼吸を抑制し常温に戻すと、ラフランスは一斉に呼吸しデンプンを糖分に変化させます。約2週間後が食べ頃になるのです。
収穫してから食べるまでにこんなに沢山の工程がある果物はめずらしいですよね！
とろける食感と芳醇な香りは他の洋梨には無いラフランスならではの味わいですよ〜✨
山形の旬の味、今年も是非皆様にお楽しみ頂きたいと収穫頑張っております！
お得な割引のある早期予約、お待ちしてます😊
由美子
