べにや(山口県長門市)に届いた声

べにやは、この道37年,現在は山口県長門市ですし店を営んでいます。日本海に面した漁港から5分の場所にあり、自社漁船で綺麗な日本海(仙崎沖)で、一本釣り漁をしています。
私、自身で出漁し、釣り揚げたイカ、クエ、あこう、ヒラメ、アジ
等を刺身、すしネタに使っています。店だけでは捌き切れないのでこの度の出品になります。