三重県 津市美杉町
味美農園
食べチョク登録：2021年09月
三重県津市美杉町で野菜（オクラ、ニンジン、大根、ほうれん草）を栽培しています。
農園名は味美農園（あじよし）です。最高の味と美しさを持つ野菜をお客様にお届けしたいという強い思い出日々勉強中です。
まだまだ勉強不足ですが、納得のいく野菜作りに向かって一生懸命取り組んでいます。
生産者のこだわり
美味しい野菜を作る
美味しい野菜を作る上でとても大切なことは適地適作、そして適期だと思います。
その中でも私は黒土の粘土という日本でも珍しい土地に巡り合うことができました。これは根物野菜にとても良い土壌だといわれています。私はこの畑で大根を栽培しています。また、標高600mの中山間地に畑があるため、昼夜の気温差が激しくとても甘い大根ができます。初めて食べたときは梨と間違えてしまったくらいです。
美しい野菜を作る
野菜をとりまく環境、栽培方法、そして作り手の気持ち。これらがベストな状態で揃えば美しい野菜になると信じています。美しいという感覚は人それぞれ違うと思いますが、私が美しい、と心から思えるような野菜作りを目指して日々頑張っています。
「分かる人にはわかる野菜」ではなく、皆さんの心に刺さる野菜を作りたいです。
この生産者の商品一覧
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