神奈川県 中郡大磯町
にしかた農園
マコモタケ・米・柑橘・野菜を栽培している神奈川県大磯町の「にしかた農園」です。
私は、代々続いてきた畑を守りながら新しい取り組みも始め、2014年からは、国産ではあまり作られていない“マコモタケ”の栽培に力をいれています。
昨年には、神奈川県からブランド認定頂き、”大磯マコモ”としてデビューしました!
その時々の旬の食材を味わって頂けるよう、日々大磯町で野良仕事に精を出しています。
是非、丹精込めて作った新鮮食材をご賞味いただき、みなさまの心と体の健康に寄与できたら嬉しいです。
生産者のこだわり
希少な食材「大磯マコモ」
マコモタケをご存じですか?
元々は中華の高級食材として使われていますが、実はにしかた農園で“国産・無農薬”で作っているんです!草取りもすべて手作業、真心こめてつくっています。
食べごろは9月中旬ごろ~11月上旬ごろ。
身長以上に育った新鮮なマコモタケは、タケノコとアスパラガスの中間の歯ざわりで、ほのかな甘みとシャキシャキ触感が味わえます。
焼いても良し、煮ても良し、油との相性も抜群!と、非常に扱いやすいことも特徴。
中華はもちろん、天ぷらや炊き込みご飯、きんぴらといった和食にも、洋食にも、アクがないので場面を選ばず美味しく召し上がって頂けます。
丹精込めてつくったマコモタケ、現在ではかながわブランドにも認定頂きました。
この美味しさ・手軽さを全国に広めるのが目標です。
是非1度ご賞味あれ!
リピート率の高いお米「はるみ」
にしかた農園でつくっている「はるみ」は美味しいと評判。
コシヒカリとキヌヒカリを交配した品種で湘南で生まれたお米です。
神奈川県産のお米として初めて日本穀物検定協会の評価で最高評価の特Aを獲得しております。
生産量が多くない分、1粒1粒、丹精込めて作っています。売り切れの際はごめんなさい。
1歳半の孫が、ここで作ったはるみ以外のお米は食べないグルメになっています(笑)
旨味がしっかり感じられるので、特に子供の食いつきが違います。
是非一度お試しください。
湘南育ちの美味しい柑橘類
湘南の温暖な気候の基で丁寧に栽培している柑橘類です。
温州みかんを代表に、はっさく、ネーブル、グレープフルーツ、晩白柚などなど…
収穫量は限られますが、少し珍しい柑橘類も取り揃えております。
化学肥料不使用、農薬使用量は30%未満に抑えて、小規模ながらこだわりを持って育てております。
販売期間・数量は限定されますが、自信を持ってお届けできる商品です。
詳細情報
メディア実績
2021年10月テレビ東京「昼めし旅」で紹介されました
2022年10月日本テレビ「news.every」で紹介されました