栃木県 佐野市
第一酒造
食べチョク登録：2021年09月
栃木県最古の老舗酒蔵の第一酒造です。
代表銘柄は「開華」で華やかで繊細な香りと、やわらかな旨味のある酒を全国にお届けします！
四季それぞれのお酒はもちろんのこと、大みそかに絞ったお酒を元旦にお楽しみいただく「大晦日しぼり」などの限定酒にも取り組んでいます。
ぜひ「開華」の美味しさを味わってみてください！
生産者のこだわり
酒造りも、米作りも350年の歴史あり！
江戸時代創業の栃木県で最も歴史のある酒造であり、創業当時から農家でもあります。
蔵元自社水田で田植えから収穫まで全て社員が行っており、全国の酒蔵では唯一の「政府認定米麦集荷業者」として認定されています。
日本名水百選に選ばれた佐野市の良質な水を使用！
関東平野の北端に位置する佐野市の水は、日本名水百選にも選べばれた非常に綺麗でおいしいお水です。麺やスープ作りに水が欠かせない「佐野らーめん」が全国的に有名になったのも、この恵まれた水資源のおかげあり、第一酒造のお酒はこの日本百名水のお水を使用しています。
卓越した技術者集団による酒造りで金賞を多数受賞！
杜氏資格の国家検定制度「酒造一級技能士」をはじめ、栃木県認定「栃木マイスター」や、お米の公式等級検査「食糧検査技師」などの数多くの技能を持った方が製造しています。
日本酒業界最大規模の日本酒唯一の公式品評会「全国新酒鑑評会」では数多くの金賞を受賞しています。
