静岡県 静岡市
杉浦農園（静岡県）
食べチョク登録：2021年07月
杉浦農園は静岡市南部の海岸沿いにあります。日本でトップクラスの日照時間を誇る静岡では、冬でもたっぷり日差しが降りそそぎます。また近くに海があるおかげで冬でも暖かく、いちごには絶好の生育環境です。当園のいちごは海と太陽の恵みをたっぷりと受けて、甘く濃い味になります。
栽培しているいちごの品種はあきひめです。1992年に品種登録されてから長年愛される品種です。あきひめは特徴的な長めの円錐形をしていて、果皮はやわらかめ。酸味が少なくジューシーで甘いいちごです。酸味が少ないため生食に向いており、特にお子様に大人気です。
生産者のこだわり
「菌」を活用した元気な土づくり
当園では土づくりに「コフナ」を使用。フランス・パスツール研究所の指導を受けて開発された「コフナ」は多種多様な微生物を含み、土の中の善玉菌を増やしてくれます。
善玉菌たっぷりの土は、いちごに悪い影響を及ぼす悪玉菌の活動を抑制して、根っこを健康な状態に保ってくれます。
このように「美味しいいちごは良い土から」という考えのもと、元気な土づくりに取り組んでいます。
生きものの力を借りて農薬は控えめに
当園では、農薬の代わりに天敵生物を使用して害虫駆除をしています。
無農薬でいちごを作ることは至難の業ではありますが、農薬の使用をなるべく控え安心・安全ないちご作りも追求しています。
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