北海道河西郡芽室町

尾藤農産

食べチョク登録：2021年06月

『今日の食事を、土から考える』この理念のもと、
『土』を探求し、生命力溢れる農産物を作っています。
必要な時に必要な分だけ、適切な手当てをしてあげることによって、
健康な『土』『微生物』『農産物』を作り上げています。

生産者のこだわり

３０年にも及ぶ土壌研究の中で、土のミネラルバランスを中心に考えてきました。微生物が快適に住める環境を作り、生命力あふれる土壌になりました。必要な時に、必要な分だけ、必要な場所に適切な手当てをしてあげることによって、健康な『土』『微生物』『農産物』を作り上げています。

当農場の自慢の一品です。
健康な農産物を作ることによって農産物のパフォーマンスは最大限に引き出されます。本来の最大限のパフォーマンスを発揮した農産物はそれだけで特別な美味しさを提供してくれます。
当農場は雪室熟成によってさらに『旨味』『甘み』を引き出します。

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