滋賀県 蒲生郡日野町
仁平泰
PYN
食べチョク登録：2021年06月
近江の国、滋賀県で米農家をしています。
琵琶湖から車で30分程の自然豊かな街、日野町で庭先養鶏や畑などをしながら、今では関西、北陸等でしか殆ど生産されていない「日本晴」という品種のお米を作っています。
生産者のこだわり
苗の植え方
私の田んぼでは苗の間隔を広くとっています。
隣の苗との距離がある為、十分に太陽の光を浴びた美味しいお米が出来ます。
（写真の右の田んぼが私の田んぼです。）
成長は遅いですが、穂がなる頃にはぐんと成長します！
苗一本一本を大切に
殆どの農家さんは一株に苗を5本〜6本植えますが、私は一株2本〜3本です。
多過ぎる苗はやがて成長と共に、お互いの葉に覆い被さる様になりうまく光合成など出来なくなります。
一株が少量ですと、土からの栄養を十分に吸収し、お互い太陽の光を存分に浴びる事が出来ます。
これにより苗一本の茎が大変丈夫でしっかりとした味のお米になります
減農薬減肥料の一等米
当方では農薬や肥料をかなり抑えて生産しております。
それでも立派に一等米に育ってくれるお米に感謝すると共に精一杯愛情込めて育ててます。
これ迄の出荷先では「一等米」を他の農家さんと一緒方にされていました。
自分なりのこだわりを持ち、一生懸命作ったお米を自分だけのお米として皆様に食べて貰いたくこちらに出品する事に決めました。
どうぞよろしくお願い致します。
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