栃木県 日光市

神山水産

食べチョク登録：2021年06月

「人気都道府県ランキング最下位」の栃木県の日光と「人気都道府県ランキング４０位」の群馬県の尾瀬の、それはそれはとても冷たい伏流水で "激ウマ" な渓流魚とブランドサーモンを養殖しています。


皆様は「川魚」と聞いて、何を思い浮かべますか？

・「生臭い」
・「泥臭い」
・「骨が多くて食べづらい」

そんな皆様が抱きがちなマイナスイメージを、僕が必ず払拭してみせます。

従業員一同、魚たちのために身を削るような思いでこの養殖業に励んでいます。

「北関東も捨てたものではない、むしろ魅力的だ！」とぎゃふんと言わせます。そして、「川魚ってこんなにウマいんだ。」という感動を味わっていただきたいです。