兵庫県 養父市
AGRiOTA
食べチョク登録：2021年06月
16年務めた会社を退職し2021年から農業を始めました。
美味しいお米が穫れる全国でも珍しい蛇紋岩地帯でお米をメインに栽培しております。
生産者のこだわり
冷めても美味しいお米
養父市を流れる八木川と大屋川に挟まれた山には蛇紋岩が多く含まれています。全国でも珍しい蛇紋岩はマグネシウム、鉄分、カリウムが多く含まれています。これらのミネラルは、米の甘みや粘り気を高め、冷めても美味しいお米と定評があります。私たちはこの蛇紋岩たっぷりの土壌でお米作りをしています。
清らかな雪解け水
兵庫県下最高峰の氷ノ山やスキー場で有名なハチ高原からの雪解け水が流れる八木川。自然豊かな山々を通って生み出される八木川の水はミネラル豊富です。この水を使用して稲や野菜を栽培しています。
環境保全型農業の実践
養父市は但馬牛の畜産も盛んです。この但馬牛の牛糞を土作りに使用しています。また、化成肥料や農薬は極力使わず環境に配慮した環境保全型農業を実践しています。(農薬化学肥料使用50%以上減)
