【魚ガチャ】何がはいっているかわからないおかず！ギスについての説明
2024/01/26
【魚ガチャ】何がはいっているかわからないおかず！お買い上げの皆様、入っている図鑑と照らし合わせしていただいていますが、皆さんがこまってしまうわからない魚など定期的に詳しくお伝えできればと思っています。
【ギス】水分と脂の多い魚で、蒲鉾の原材料になる魚。
当店では「戸田トロはんぺん」の材料の1つとして使う。脂がありとても良いつみれが出来上がる。浮き袋が金色をしており、すまし汁などでよい出汁がでる。食感はマシュマロのような泡のような不思議な食感。
また3枚におろした身をムニエルにして洋食で食べても美味しく、おろした骨や頭からも良い出汁が出るので、スープとしても活用ができる、未利用マイナー魚なのに実は凄いヤツなのだ！
🆘わからない魚でお困りの際は、写真とともにメッセージお待ちしております
【ギス】水分と脂の多い魚で、蒲鉾の原材料になる魚。
当店では「戸田トロはんぺん」の材料の1つとして使う。脂がありとても良いつみれが出来上がる。浮き袋が金色をしており、すまし汁などでよい出汁がでる。食感はマシュマロのような泡のような不思議な食感。
また3枚におろした身をムニエルにして洋食で食べても美味しく、おろした骨や頭からも良い出汁が出るので、スープとしても活用ができる、未利用マイナー魚なのに実は凄いヤツなのだ！
🆘わからない魚でお困りの際は、写真とともにメッセージお待ちしております
