メギスの照り焼きを作ってみた‼️
2021/11/28
風が止み、久しぶりの出港です🙌
この時期水揚げされるメギスは、身がふっくらしていています。また子巣をも持っていて脂もあり、今のメギスは無敵‼️
そんなメギスを日頃お煮付けにいますが、今回は照り焼きに😋
もったいないけど、今回は頭を切り落としてあります。また食べやすいように腹にも包丁を入れました。
1 メギスに片栗粉をまぶす
2 醤油2 みりん2 酒2 砂糖2-3（お好みで調整）の割合でタレを作る
3 フライパンに油をひいて、両面を焼く
4 2のタレを合わせて完成
出来上がりはふっくら💓冷めても美味しく、ご飯・お酒が進んでしまいました💞
この時期水揚げされるメギスは、身がふっくらしていています。また子巣をも持っていて脂もあり、今のメギスは無敵‼️
そんなメギスを日頃お煮付けにいますが、今回は照り焼きに😋
もったいないけど、今回は頭を切り落としてあります。また食べやすいように腹にも包丁を入れました。
1 メギスに片栗粉をまぶす
2 醤油2 みりん2 酒2 砂糖2-3（お好みで調整）の割合でタレを作る
3 フライパンに油をひいて、両面を焼く
4 2のタレを合わせて完成
出来上がりはふっくら💓冷めても美味しく、ご飯・お酒が進んでしまいました💞
