福岡県 久留米市北野町
福栄組合
私達は３４年間、食と健康をお客様にお届けしたいという信念のもと、養鶏から加工販売までを行っています。しかし今、コロナ感染症拡大の影響を受け、お客様からのご注文が大幅に減り、在庫が増え、食べていただける事なく捨てざるを得なくなるかもしれません。その今だからこそ、私達が丹精込めて作り上げた「はかた地どり」の旨味、食感など、様々な美味しさを多くのお客様に是非楽しんでいただきたいです。
生産者のこだわり
食と健康は飼育から始まる。
・有機酸が多く含まれる特殊なエサを食べる事により、健康状態を維持できる為、臭みが極めて少ない鶏肉になります。
・農林水産省で定める薬を使わない期間は一般ブロイラーでは出荷前7日間のところ、「はかた地どり」は安心安全の出荷前60日以上です。長期無薬で安全美味の鶏肉です。
・大自然の中に養鶏場があり、鶏舎内はブロイラーと違い1坪当たりの飼育羽数が少なく広々とした空間です。このストレスがほとんど無い環境で私達は1羽1羽大切に育てています。
食と健康は徹底した衛生管理の場で作られる。
・定められている数多くの衛生規範をクリアし、鶏肉業界で初の食品安全管理規格JFS-B規格の適合証明を取得しております。
・HACCPに基づく食品安全マネジメントシステムのもと、安心安全で美味しい製品を製造しています。
・本工場では、超急速冷凍技術の「リキッドフリーザー」という機械を使用している為、高い品質を保っております。
食と健康は美味しさと共に。
・はかた地どり専用農場で健康な鶏を育て、工場という安心安全の環境で製造し、それを販売しているのでお客様が信頼できる製品です。
・福岡県が作った地鶏であり、日々の管理も飼育マニュアルに沿って行っている為、美味しさ、安全性に妥協点がありません。
・「はかた地どり」は国内在来種の中で一番美味だと言われているシャモと旨味成分を多く含むサザナミを祖父母に持ち、そこに肉付きの良い白色プリマスロックを掛け合わせたものなので、旨味が多く、きめ細やかな肉質が特徴です。
