大分県漁業協同組合 中津支店

大分県 中津市

大分県漁業協同組合 中津支店

食べチョク登録:2021年05月

日本初の干潟でのカキ養殖であるひがた美人は、2014年に販売をスタート。海外では干潟で育つ牡蠣はおいしいと評価が高く、ブランド牡蠣として世界中で食べられています。そんな干潟での養殖技術をオーストラリアから輸入し、日本唯一の干潟での牡蠣養殖を行っています。

生産者のこだわり

生産者のこだわり

広大で豊かな中津干潟で育てられる牡蠣

ひがた美人は瀬戸内海最大の干潟である「中津干潟」にて養殖されています。中津干潟は、カブトガニ、アオギスなどの絶滅危惧種をはじめ、多様な生き物たちが暮らす豊かな干潟です。

生産者のこだわり

お客様に安心して生食で食べて頂くために

生食用として、週1回以上のノロウイルス検査と月1回以上の生体検査・海域検査を行っています。また収穫後に、人体にも安全な滅菌海水で24時間以上、雑菌や不純物を排出させたのちに出荷しています。そのため、ご自宅でも安心して生で食べることができます。

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