ご注文いただいたタラの葉は朝早く日が昇りきる前か夕方遅くに収穫しております

朝どりですと朝露で畑全体がまぁまぁびしゃびしゃです(^_^;)

寒暖差がすさまじいので良い物が出来るのは良い事ですが

出荷には色々な苦労があります

無農薬なので虫がいる事は勿論ですが商品のクオリティを維持するためには朝露も結構厄介な物

届いた時に出来るだけ長く食べてもらえるように丁寧に水気をとります

２枚目は本社前（広島）のタラノ木です。

すごいアブラムシがついています・・・

ですが本来はこれが当たり前の姿で通常は葉の部分はこういう事になるので

そうそう出荷できません。

宮崎の畑は防虫もしていないのに虫がつかないのです。

それはハサミムシだったりテントウムシだったり益虫が畑の中で頑張ってくれているからです。

一般的な水耕栽培も葉が出ないのでもちろん葉は収穫できません。

葉なのであまり有難みを感じないかもしれませんが

実は物凄く稀有なものだったりします。

実際はタラの芽より食べやすくていいものと思うんですけどね。

現地のスタッフによるとこうして出荷できるのも来週いっぱいくらいだそうです。

そしたら来年の春まではまた山菜の準備が始まります

３月から6月までと期間の短い商売ですのでブログも毎日更新するように心がけております（笑）