山梨県韮崎市穂坂町

オルタナ　ほしか

食べチョク登録：2021年05月

オルタナは自然農法　化学肥料　農薬　除草剤をつかわない栽培をしています。　自然の土壌を大事にして、草との闘いをしながら作物を作っています。　私達はコンピュータ技術を最大限に利用して、農業を行う研究もしています。　山梨という地で作物作りにご期待ください。

生産者のこだわり

山梨県韮崎市穂坂町の土壌は粘土質です。作物作りには大変苦労しています。この土壌がミネラルいっぱいで、おいしい作物ができます。　根菜系がおいしいく作れるという土壌です。　この土壌を壊さないように、草との闘いで栽培しています。

私達のほしいもは、自社開発の乾燥機で作っています。　ほこり　虫などをつかないように作っています。　乾燥方法も、天日干しの良い所を、コンピュータの力で実現しました。　昼間の太陽の光　夜に冷却させる工程をこの乾燥機で実現しています。

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