佐賀県 唐津市
吉見丸
吉田 善秀
食べチョク登録：2021年05月
佐賀県唐津市で漁業を行っております。
玄界灘にて季節に応じ、牡蠣養殖・岩牡蠣養殖・五智網漁・ワカメ養殖をしています。
年間を通して牡蠣養殖がメインになります。
生産者のこだわり
安心・安全
安心して食べて頂く為に、水揚げ後、不純物を取り除き２４時間以上紫外線殺菌水で飼育し出荷いたします。
毎月、ノロウイルス・貝毒検査を行っております。
安心・安全！！生食でもお召し上がり頂けます✨
牡蠣の美味しさ
牡蠣海域の特徴・・・玄界灘の荒波にもまれ、プランクトンが豊富で、自然環境・水質共に全国トップレベルです。
塩分濃度がやや高いため、塩味が少し濃いです。
しかし、牡蠣にはグリコーゲンが蓄えられ、濃厚で噛むほどに甘さが増します！
