アールエスの投稿一覧

こんばんは♪いつもたくさんのご注文ありがとうございます😊
苫小牧は久々の大シケであります、、、
毎日、毎日スケソウは大漁です！！ウロコだらけになりながらみんなでもくもくと魚を外しております、、笑
そんな中、寝る間も削って漁とは別にお客様の為に魚を捌いてくれる親方は久々の休みでニコニコして登別温泉に泊まりに行き英気を養っております😆

今週は土曜日ぐらいまでは船は出れないかと思います。冷蔵でご注文頂いてるお客様、もぉ少々お待ち下さいませ。

また、注文の返信、質問の返信、投稿の返信、お待たせしており大変ご迷惑をお掛けしております、、売り切れになってしまった商品もあります、、申し訳ありません

皆様からのあたたかいメッセージ！！従業員一同、元気がでます！とても嬉しいです🥰

今年も残り少々ですね！！頑張っていきましょう❗️

こんにちは😃寒くなってきました、、、北海道の山沿いではもぉ雪です、、、皆様体調にはお気をつけて下さい

さて弊社のホッキ貝ですが、夏の漁、冬の漁とちょうど入れ替え時期の為、少しの間注文を打ち切りさせて頂いております。すぐに再開できますので再販希望の方少々お待ち下さいませ😊

こんばんは！
いつもたくさんのご注文頂きありがとうございます😊
アキアジの件投稿させて頂きます

これまで塩、塩でない、3枚おろし、切り身、などでご注文頂いておりましたが、、、
親方が寝る暇もなくあまりにもハードスケジュールで弱音を吐くので、、、商品を絞らせて頂きました、、、本当に申し訳ありません
以下の通り2セットの商品となっておりますのでご確認お願い致します

① アキアジ　下処理後2.5〜3.0kg 3枚おろしのみ（塩なしのみ）
ハラワタをとり3枚おろしにして瞬間冷凍して発送致します
捌くのが自信のない方も半解凍で包丁をいれれば簡単に切身にできますのでご安心ください！家庭用包丁でも十分です！

※白子が欲しい方は言ってください！白子は別に瞬間冷凍して冷凍しております！出荷したアキアジの白子を避けてるわけではありませんので数に限りがあります！なくなり次第終了とさせて頂きます！

②アキアジ　下処理後3.0k以上　荒巻（塩のみ）
ハラワタをとり塩漬けにしてそのまま冷凍しております。
とても大きいアキアジなので捌くのは大変かもです！！でもやってやれない事はないのでご注文お待ちしておりますね！笑
こちらも白子は言って頂けたらつけます！

また、アキアジの不漁により多少値上げさせて頂きました、、今年は頑張って据置で、、と思っていたんですが、、申し訳ありません！

お正月用としてお使いの方も年内は発送させて頂きますので注文の際におっしゃってください！どちらも数に限りがありますのでお早めのご注文宜しくお願い致します。

おはようございます☀
北海道はもぉ冬の準備ですね、、、皆さんは冬の準備はしておりますか？

こちらは、、、スケソウダラ漁が始まってしまいました、、笑
一年でもっともハードな時期にはいってしまいました💧とにかく魚を網からとってもとっても終わらない、、さらに冬にはいりますと-20℃から-30℃の極寒の中魚を外す😱魚も一瞬にして凍ります！笑
極寒の中取れた魚もそりゃ美味いですよね😆スケソウダラ、ホッケ、きんき、などなどたくさんの魚がとれます🥰

さぁ、頑張っていきましょう😊

いつもたくさんのご注文頂きありがとうございます😊
本日弊社の人気商品マグロの解体を行いました！！
今日は75キロのマグロを解体です！
弊社のマグロの保存方法は徹底しております。
水揚げ→解体→真空パック→冷凍→出荷
水揚げ後急いで捌いて真空パックにして急速冷凍（-60℃）

これをする事で真空パックで旨みを逃さず、急速冷凍で旨みを閉じ込めて、-60℃の冷凍庫保存で脂の落ちをふさぎます！！

※いつも急いで処理をするので300gなのにいつも300g Overになってしまいます、、笑

なんと言っても一度しか冷凍しません。それによって解凍後の本マグロの本当の味が味わえます！！
なので到着後はなるべくすぐ食べてくださいね！
家庭用冷蔵庫ですと、日にちが、経つにつれて味はどんどん落ちてしまいます！
それと何度も冷凍、解凍を繰り返していくとどうしてもマグロの味は落ちてしまいます！解凍方法も送付して送ります


今回も美味しくできました🥰
ご注文お待ちしておりますね😌