Niseko Pirka Farm

北海道 虻田郡ニセコ町

Niseko Pirka Farm

食べチョク登録：2021年06月

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北海道の名峰羊蹄山とニセコ連邦に囲まれた土地で美味しい野菜を作っています♫

生産者のこだわり

生産者のこだわり

土作り

近くの酪農家さんから頂いた堆肥と数種類の農業副産物を混ぜ、数年かけ発酵させた独自の堆肥を畑に混ぜ込み畑を作り上げています。勘に頼らず毎年の土壌検査を行い、美味しい品質の安定化を図っています。

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生産者のこだわり

ミネラルが豊富な湧水

蝦夷富士羊蹄山に染み込んだ雨や雪が何十年もの歳月をかけ濾過され湧き出た湧水。農園内にも数箇所の湧水が湧いておりこの水を使うことにより、程よく溶け込んだミネラルを植物が吸収し、病気に強い美味しい野菜が作られます。

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