いつもご利用いただきありがとうございます！
さいたまでヨーロッパ野菜を作っているFENNELです。

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本日は野菜のご紹介です！

FENNELの野菜セットで定番の
「カリーノケール」について✨

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苦いイメージの青汁で有名なケール。

FENNELで扱っているケールは、生食もできる、クセの少ない、カリーノケールという品種。

葉っぱが、フリルたっぷりに縮れているので、「カール」にちなんだ品種名と思われがちですが、

「カリーノ」はイタリア語で「かわいい」という意味。フリルでかわいいケールなのです。

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生で、または少し茹でて、サラダに入れてもへたらず、ボリューミーで食べごたえがある味と食感、いろいろな野菜、ナッツやドライフルーツと合わせたり、サラダが楽しくなる野菜です♪

揚げたり、レンチンでチップスにすると、サラダとはまた違った、青のりのような香ばしさが楽しめ、おやつやおつまみにも◎

鍋やスープに、仕上げにさっと入れても、じっくり煮込んでも、それぞれ別の味わい😋

キャベツの仲間なので、お好み焼きや焼きそばとも好相性👍

先日マルシェで盛況だった、スムージーもおすすめです！

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例年、FENNELのカリーノケールは、夏前に一旦終了ですが、今年は元気にしているので、大切に様子を見ながら、この時期も出荷しています。

今週の野菜セットにも入る予定です！

ぜひぜひ、ご利用ください♪