秋田県山本郡三種町

安藤ケンスケ＠安藤食品

食べチョク登録：2021年04月

こんにちは！安藤ケンスケです！秋田県三種町で「じゅんさい」を栽培、加工、販売しています！
私の住む秋田県三種町はじゅんさいの国内生産量の８〜９割を占めるじゅんさい日本一の町です。
三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み採られます。
水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けて、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは三種町の誇りです。
私たちの自慢のじゅんさい、ぜひ食べてみてください！

生産者のこだわり

生じゅんさいの感動をあなたに！

採れたて新鮮なじゅんさい、食べたことありますか？
生のじゅんさいをサッと茹で、氷水で冷やして食べる！
私の一番好きな食べ方です。
この美味しさをたくさんの人に知ってもらいたい！
そう思って出品しました。鮮度の良いものをクール便で発送いたします。

飲食店で提供されることが多く、スーパー等の小売店で目にする機会はあまりないと思います。
小売店で取り扱いがあっても水煮等の加工品がほとんどですので、今回は採れたて新鮮な生のじゅんさいを楽しんでいただきたいです！

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ひとつひとつ手摘みです。

じゅんさいは小舟に乗り、ひとつひとつ手作業で収穫されます。
一見のどかな風景に見えますが、実はとても大変な作業です。
足腰に負担がかかりますし、素早くじゅんさいを収穫するには経験がモノをいいます。初めて収穫する人だと1日やっても１〜２kgぐらいしか採れません。
機械化が難しいので、今でも全て手作業で収穫されています。
ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいはこの町の誇りです。

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