静岡県 伊豆市
下山養魚場
食べチョク登録:2021年04月
伊豆の山深く、天城山系の柿木川の源流にほど近い養魚場です。
通常あまごの出荷は10ヶ月程度で行われることが多いのですが、私たちは2年かけて育てます。
「あまごが健康であること」「なるべく自然に近い環境でゆっくりと育てること」を信条に魚と向き合っています。
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